ぴかぴか☆さわらの照り焼き

ささらんらん's cooksnap of when they made ぴかぴか☆さわらの照り焼き.
みさっちょ
みさっちょ @cook_40047190

白身魚なら何でもOK！
ぴかぴかの照りが良いお味な定番メニューです＾＾
このレシピの生い立ち
私の家の照り焼きの作り方です！
調味料は日によって少し違うのですが…大体はこんな感じでしょうか☆
そういえば初めて作った料理も照り焼きやったな～…っていう思い出のある一品です。

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材料

二人分
  1. さわら 2切れ
  2. 濃口醤油 大さじ５
  3. 砂糖 大さじ２～３
  4. 料理酒 大さじ２
  5. みりん 大さじ１～２
  6. 和風だし 一つまみ
  7. 付け合せの野菜（ししとうなど） 適量

作り方

  1. 1

    まずはボウルに魚を入れ、そこに調味料を全部入れて漬け込みます。

  2. 2

    10～30分くらい置いたら、魚を取り出してフライパンかグリルで焼いて下さい。
    グリルで焼く時は焦げない様に注意してください☆
    ※オーブンでもOK！

  3. 3

    漬けていた漬け汁を鍋かフライパンで加熱し、とろっとしてきたら焼けた魚の表面に塗って照りを出します。
    余ったタレを皿に敷き、その上に魚を置いて盛ると完成☆

    付け合せに野菜を付けるなら、同じタレにくぐらせて軽く焼いてあげるとGOOD☆

コツ・ポイント

魚は白身魚なら何でもOK、鮭なんかでも美味しく頂けますよ＾＾
この作り方で、ブリから鶏まで何でも作れちゃいます♪

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レシピ作者

みさっちょ
みさっちょ @cook_40047190
に公開
一応、のんびり栄養士です～料理もお菓子作りも、小さい頃から好きでした。でも基本的にお手軽に作れる物が多くなるかな～？あまり手の込んだことは得意じゃないので（笑）更新はきっとタイトル通りのんびり、時に気まぐれになるかと思いますが、よろしくお願いします～♪（＾ー＾；）
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