鰆（さわら）の照り焼き
rnaga99 @cook_40043207
生姜の風味と良いね。魚の春と書いて鰆なんですよね～
このレシピの生い立ち
子供の頃から照り焼きが好きだった。ちょうど手頃なサワラがスーパーに並んでいたので調理しました☆(*＾ー＾)σ☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を薄切りに、生姜を千切りにする
- 2
鰆と椎茸、生姜を器に入れ、めんつゆ、みりん、日本酒を適量加えて漬けおく
- 3
フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、鰆を両面軽く焼き、少量の水と残りタレを加え蓋をして蒸し焼きにする
- 4
鰆に火が通ったら椎茸、生姜を加えて火が通ったらできあがり
コツ・ポイント
しっかりタレに漬けると味が染みておいしいですね。ちなみに1日タレに漬けておいたので結構味が染みていました。
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