博多の味　かしわ飯　具を作って混ぜるだけ

コムギ大好き's cooksnap of when they made 博多の味　かしわ飯　具を作って混ぜるだけ.
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ゆけり３兄弟's cooksnap of when they made 博多の味　かしわ飯　具を作って混ぜるだけ.
smapkayo
smapkayo @cook_40036536

ｳﾁは、良くかしわ飯を作ります。お弁当、イベント、夕飯、残ったごはんにも・・・材料をたくさん作って、ジップロックに入れて冷凍しています。使いたい時は、暖めて白いごはんに入れて混ぜるだけです凄く簡単やけん作ってみんしゃい(´-∀-`)
このレシピの生い立ち
福岡にある、牧のうどんのかしわごはんが好きで、色々工夫してみました。博多では、鶏肉のことを「かしわ」っていいますとよ(b'v`b)⌒+.ﾟ★

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材料

２人分
  1. 炊き上がったごはん ２合
  2. 鳥もも肉（かしわ） 1/2枚
  3. ごぼう １本
  4. 人参 １本
  5. サラダ油 大さじ１
  6. ◆だし汁 ２０ｃｃ
  7. ◆酒 ４０ｃｃ
  8. ◆醤油 ４０ｃｃ
  9. ◆みりん 大さじ２
  10. ◆砂糖 適量（好みで・・・）

作り方

  1. 1

    ごぼう・人参を千切りにする。
    鳥もも肉は、食べやすいサイズに切っておく。

  2. 2

    フライパンや鍋にサラダオイルを入れて、１の材料入れて、炒める。

  3. 3

    その中に、◆の調味料を入れて、８分ぐらい煮つめる。

  4. 4

    炊きたてのごはんに３の材料をいれて綺麗に混ぜ合わせる。
    （白いごはんが目立たないぐらいに混ぜ合わせてください）

  5. 5

    １０分～２０分ぐらい蒸してください。そうしたら出来上がりです＾＾　余ったら、夜食におにぎりでも・・・小腹が空いたときは、最高です・
    (♭'ε`☆!)

  6. 6

    2012年 11月22日に
    話題入りしました！
    みなさんありがとうございます☆

コツ・ポイント

残ったごはんにも、材料があれば、いつでも作れるかしわごはんです。材料をたくさん、買った時でも、作りおきして、ジップロックに入れて冷凍してみてください。きっと役に立ちますよ。
◆　鳥むね肉でもOKですよ。
◆　鶏ムネ肉は軽く叩いて繊維に沿って削ぎ切りにして一口大に切って砂糖小さじ１を入れてもみこんで30分以上おきます。
（注）そのときは、調味料の砂糖は、入れないで下さい。

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レシピ作者

smapkayo
smapkayo @cook_40036536
に公開
福岡市内に住んでいる主婦です。子供は２人で大学院と大学生です。趣味は、簡単料理、ソフトバンクホークスそしてSMAP・♡SMAPの大ファンでSMAPはデビューの時から応援しています。草彅くんと慎吾ちゃんが好き♡ライブは必ず行っています。2014年もいきました(*^^)
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