鶏と豚の仲良し和風バーグ☆

鶏ムネ肉は、皮を取り除き、ざくざく縦横に刻み、ある程度細かくなったら、包丁でたたいて
粗みじん状にする。

ボールに、粗みじんの鶏肉、豚ひき肉、タマネギ（みじん切り）、ニラ（1センチくらいのざく切り）、生姜・ニンニクみじん切り、卵、パン粉、塩コショウ全て一緒に混ぜ合わせ、しっかりこねる。
（通常のハンバーグの要領で）

フライパンに、胡麻油をしき、
6等分したタネを
丸くまとめて、両面しっかり焼く。
竹串を刺して、
透き通った肉汁が出てくればＯＫ！

ソースの材料
醤油＋みりん＋水＋胡麻油を合わせ、ハンバーグに回し入れ、
半分くらいまで
煮詰めたら出来上がり。