簡単筍とアボカドの柚子胡椒マヨ和え

フィオママ
フィオママ @cook_40034116

筍の根元の硬い所を利用してもう一品作ってみましょう♪混ぜるだけ。
このレシピの生い立ち
お刺身用筍の根元も菜まで食べようと思い作りました。

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材料

2人分
  1. 根元お好み
  2. アボカド 半分
  3. 醤油 数滴(お好み)
  4. 柚子胡椒 耳かき1杯程度
  5. 白味噌 小さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 木の芽 あれば飾りに

作り方

  1. 1

    お刺身用の筍の根元硬い部分を2センチ角に切る

  2. 2

    アボカド半分も同じ2センチ角に切る。

  3. 3

    ボールに木の芽以外の材料を全て入れて軽く混ぜて器に盛ります。木の芽を飾り出来上がり。

コツ・ポイント

白味噌を入れるとコクが出ます。
我家はお料理には塩分の入っていない柚子胡椒を使っています。
柚子胡椒はそれぞれご家庭で塩が効いてたりと辛すぎるときもありますので気をつけてくださいね。醤油や味噌を減らしても良いでしょう。

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レシピ作者

フィオママ
フィオママ @cook_40034116
に公開
パパと愛犬三つ編みフィオーレ君と3人暮らし。健康は食べる事からを基本にお家で楽しくご飯を作っています。http://ameblo.jp/zan-don2424/
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