筍とウドの木の芽あえ
山田まめ太 @cook_40044994
ウドと筍、春の衣をまとった簡単和えもの。
このレシピの生い立ち
大好きなウドは、生で春の香りを楽しみたい！これに筍そして、木の芽味噌がプラスされたら最強なはず！
アプリでひらく作り方
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ウドは皮をむき、い㎝角のサイコロにカットし、一度水に晒す（変色止め）。
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下茹でした筍を１㎝角に切り
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1434472
「木の芽味噌」と和える。 -
コツ・ポイント
味噌と和えると、野菜の水分で衣がベショベショ泣・・・になります。頂く寸前に和えましょう。
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