たけのこの木の芽和え

アルファー @Alphars_Kichen
たけのことこんにゃくをさいの目に切って木の芽味噌で和えます。
このレシピの生い立ち
50年前から母が春に作ってくれていたレシピです。大好きでした。このレシピの料理動画はこちらからご覧ください。https://youtu.be/lRAAAwO2MD4
作り方
- 1
たけのこと、こんにゃくは、さいの目に切る。
- 2
花かつおをパックに入れる。沸騰した湯にかつおパックを入れ、2~3分、煮だし、取り出す。
- 3
たけのこ、醤油、みりん、塩を入れて、煮る。
- 4
こんにゃくもいれて、15分ほど煮る。
- 5
ざるにあげて水気を切る。
- 6
木の芽味噌を作る。木の芽の葉をつみ、すり鉢ですりつぶす。
- 7
すり鉢の中に、白みそ、みりんを入れて混ぜる。
- 8
7に5を入れて和えて、出来上がり。
コツ・ポイント
木の芽の茎はすり潰しにくいので葉を摘んで葉だけの方が早くできて、良いです。
似たレシピ

竹の子とこんにゃくの木の芽和え
シャキシャキ歯応えの竹の子とこんにゃくのハーモニーを楽しんでくださいね。


筍とエリンギの木の芽和え
春の味覚☆筍とエリンギを木の芽味噌で和えました♬


春の香り♪たけのこの木の芽和え
春ならではの木の芽和え♪たけのことこんにゃくの食感が楽しいです。


竹の子の木の芽和え
「竹の子の木の芽和えみそ」を使って、簡単に木の芽あえを作ってみませんか?


京たけのこの木の芽和え
香り高いたけのこを白みそで和えた春の訪れを感じる逸品


たけのこの木の芽和え♪
筍と木の芽で春が来た♪竹の子と山椒のさわやかな香りです。


たけのこの木の芽あえ
筍料理の定番 木の芽あえです


筍の木の芽和え
私は筍料理がす好きです。筍は根もとから先まで料理を仕分して楽しんでおります。木の芽和えはお子様に不向きかもしれません。


竹の子といかの木の芽和え
春の味覚竹の子、するめいかと木の芽味噌和えが美味しいです。


筍の木の芽和え♪
木の芽の香り豊かな゚・*:.。..。.筍の木の芽和え♪春を贅沢に感じる一品です♡


たけのこの木の芽和え
甘めのみそにさわやかな木の芽を加えた和え物です。春らしい一品です♡


筍の木の芽和え
目に青葉山ホトトギス木の芽あえ


贅沢な逸品☆たけのこの木の芽和え
【人気検索トップ10入り】歯応えの良いたけのこに、爽やかな木の芽の香りと、甘めの味噌が絡んだ、春を感じる逸品です☆


たけのこの木の芽和え
旬のたけのこを料亭のような一品に。山椒の香りが広がり食欲をそそります。


旬を頂く♪タケノコの洋風・木の芽和え
タケノコと木の芽を味噌で和えるのは定番?飽きたら一風変わった木の芽和えはいかが?


木の芽みそで簡単!たけのこの木の芽和え
木の芽味噌を作っておくと、和えるだけで簡単に春の味覚が楽しめますよ!さしみ蒟蒻にかけても美味しいです。


❻たけのこの木の芽和え✿❻
すこし甘~い木の芽味噌がおいしいですよ♡柔らかいイカとたけのこを和えて、定番の木の芽あえです。


筍とウドの木の芽あえ
ウドと筍、春の衣をまとった簡単和えもの。


たけのこの木の芽和え
春のごちそうの定番!まとめて作った木の芽みそを使ってささっと1品!


たけのこの木の芽あえ
簡単にできる木の芽あえです♪


タケノコの木の芽和え
旬のタケノコを使った木の芽和えです。木の芽は風味付け程度で、色付けは主にホウレン草を使用します。


腎臓にやさしい:たけのこの木の芽あえ
たけのこの風味で食卓に季節を運びます担当:管理栄養士 森澤歩


たけのこと蒸し鶏の木の芽和え
木の芽和えはたけのこ料理の定番ですがそこに蒸し鶏(サラダチキン)を加えて食べ応えがあるおつまみにしました。


お初もの筍の木の芽和え
買って来て直ぐに茹でひと晩おいて、先の柔らかいところを木の芽和えにして春を頂く!


簡単!定番!筍の木の芽和え
簡単定番。ですが、筍の木の芽和えは春ならではの料理。季節感あふれる料理ははずせません。大人の味。


筍とイカの、木の芽和え
春のお楽しみ♪タケノコは、根元の部分を使います。先の方は、若竹汁にしたり、筍ご飯の飾りに。


海老と筍の木の芽和え
筍のコリコリとした快い食感と、海老のプリプリした食感がベストマッチ。彩りも綺麗で暖かくなった春を見た目でも味わえます。


たけのこの木の芽和え【JA福井県】
22/4/16 人気検索Top10入り!朝どれたけのこと白みその上品な甘み♪ 根元の食感を生かしました。


【農家のレシピ】たけのこの木の芽和え
たけのこを薄味で煮て、木の芽味噌で和えた香り豊かな木の芽和えです。


酢味噌で頂く「筍の木の芽和え」
アク抜きした筍を、木の芽(山椒)をすり混ぜた酢味噌で和えただけのシンプルな一品。でもこのシンプルさが(*^ー^)b⌒☆ イイ

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18096618