●簡単！うちの定番酢豚●

豚肉は一口大に切り酒大さじ3、醤油、胡椒、ごま油少々（分量外）をもみこんで下味をつけておく。

干ししいたけはお湯で戻しておき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切り、人参、ピーマンは乱切りにしておく。

玉ねぎ、人参はレンジで加熱して串が通るくらいにしておく。
豚肉は片栗粉をまぶして、180度の油で揚げておく。

甘酢あんをつくる。
●の調味料を鍋にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

とろみがついたらレンジで加熱しておいた野菜、豚肉、干ししいたけ、ピーマンを加えて、甘酢あんをからませてできあがり！