作り方
- 1
ミンチを包丁でたたいて,さらに細かくする。
(火加減は中火以下です。) - 2
サラダ油を引いたフライパンに,ミンチを入れ,さえばし3本ぐらいを持って,バラバラになるように炒める。
- 3
色がかわれば,「※合わせ調味料」を入れ,さらにバラバラになるように炒める。
- 4
中火から弱火で,しっかりと煮詰める。
調味料が煮詰まって,無くなれば完成。お好みで,ごまをふりかけてもOKです。
コツ・ポイント
菜箸を指の間に3~4本入れて,ミンチをバラバラになるようにかき混ぜてください。
火加減は最初から最後まで,中火以下です。
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