とりそぼろ大根煮

佐賀ウマ
佐賀ウマ @cook_40084842

旬の大根をお安い鶏挽き肉で!
柔らかくてホクホク☆
このレシピの生い立ち
大根と鶏挽き肉が特売だったので。柔らかくて温かい大根の煮込みを短時間で簡単に食べたくて考えました!

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材料

  1. 大根 大きいのだと3分の1本位、小さめだと半分
  2. 鶏ひき肉 100~200g位
  3. 大根の葉(有れば彩りで) 好みで
  4. 味噌 大さじ1位
  5. エイパー 小さじ1強
  6. 醤油 大さじ1位
  7. みりん 大さじ1位
  8. 砂糖 小さじ1強

作り方

  1. 1

    大根を1㎝くらいの輪切りにして、下ゆでしておく。

  2. 2

    フライパンで鶏挽き肉を炒めて、大根を並べ入れ、味噌とウエイパーを入れる。

  3. 3

    ヒタヒタになるまで水を入れて煮たったら、みりん、砂糖、醤油を入れて中火で水分がなくなるまで煮る。

  4. 4

    時々大根をひっくり返して、味が均等に入るようにしながら、水分がなくなるまで煮つめます。この辺りで好みで大根菜をいれる。

  5. 5

    出来上がりです☆

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レシピ作者

佐賀ウマ
佐賀ウマ @cook_40084842
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お料理大好き、歌うたいの佐賀ウマです☆
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