大根の皮とにんじんのキンピラ♪

MandT
MandT @cook_40038053

大根の皮を使ってキンピラ♪
節約かつ美味しい!
是非お試しを(^^)
このレシピの生い立ち
大根の皮がもったいなくて、お料理にしたくて作りました。

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材料

4人分
  1. 大根の皮 大根1/2本分の皮
  2. にんじん 中1本
  3. ちくわ 3本
  4. いりゴマ 適量
  5. 輪切りの唐辛子 適量
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮とにんじんを千切りにする。
    ちくわも縦に4つに切り、半分に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、温めてから大根の皮とにんじんを入れ、少ししんなりするまで炒める。

  3. 3

    2にちくわを入れ、少し炒め、輪切りの唐辛子を入れ炒める。みりんを加え水分がなくなったら、しょうゆを入れて炒める。

  4. 4

    3にいりゴマを入れ、少し炒めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

ボリュームを出すためにちくわを入れていますが、エリンギの細切りも加えるとさらに歯ごたえも出て、ボリュームupです!
エリンギを加える時は2の段階で入れて炒めてください。

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レシピ作者

MandT
MandT @cook_40038053
に公開
お菓子作りと料理が大好き ♡ いつもクックパッドを参考にしています(^^) 歌うのと踊るのも大好きです♡
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