簡単！美味しい♪かぶと豚肉の治部煮風

かぶは皮を剥いて縦に４等分する。
塩少々を加えた熱湯で堅めに茹でる。

にんじんは皮を剥いて厚さ６ｍｍの輪切りにし、小鍋に入れてひたひたの水を加え、中火で１０分くらい茹でる。しめじは根元を落とし、小房に分ける。

鍋にだし汁を煮立て、煮汁の残りの調味料を加える。再び煮立ったら豚肉を入れ、灰汁をとる。

しめじも加え、蓋をして弱火で８分くらい煮る。

かぶ、にんじんを加え更に５分くらい煮て、味を含ませる。