鶏むね肉となすの治部煮風✿
ayamammy @cook_40053688
片栗粉でちょっぴりとろみ♪優しい味の煮物です♡
このレシピの生い立ち
鶏肉となすが冷蔵庫にあったので、鶏肉に片栗粉をまぶして治部煮風の煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮を取り、そぎ切りにし、塩をすりこむ。ビニール袋に酒と鶏肉を入れ、もむ
- 2
なすは縦に4～6つに切り、長さを3～4つに切り、皮に斜めに切れ込みを入れる
- 3
煮汁の材料を鍋に入れて煮立てる
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶし、なす、エンドウとともに煮汁に入れて、火が通るまで煮る（10分間くらい）
コツ・ポイント
鶏肉に酒をしっかりもみこむとやわらかくできあがります。
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