『とうもろこしの煮物』

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ぽぴぽぴ
ぽぴぽぴ @cook_40039825

焼くばかりと思っていたトウモロコシちゃん✿これはいけましたd(⌒o⌒)b夏は是非生トウモロコシでやりたい1品です♩♪
このレシピの生い立ち
冷凍のとうもろこしが、冷凍庫に入りきらなかったので

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材料

  1. 冷凍カットとうもろこし 320ｇ（8個）
  2. ニンジン 1/3本
  3. 鶏肉 100ｇ
  4. 冷凍インゲン 4～5本
  5. ＊水 3カップ
  6. ＊薄口醤油 大さじ4
  7. ＊ミリン 大さじ3
  8. ＊酒 大さじ2
  9. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニンジンは皮をむいて縦半分に切り食べやい大きさの乱切りにする。鶏肉は一口大に切る。インゲンは水に浸けて戻しておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めて色が変わったらとうもろこしを入れてざっと炒め合わせる。全体に油が回ったら人参を加える。

  3. 3

    ＊の材料を入れて強火にかけ沸騰したら火を弱め2～3分煮てアクを取る。蓋をして弱火にして12～13分煮る。

  4. 4

    蓋を取りスプーンで煮汁を全体にかけながら、煮汁が1/3程煮詰まったら3～4等分に切ったインゲンを加えて火を止める。

  5. 5

    器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

コツではないですが、大きいお肉が苦手な私は鶏肉を切るとき一口大の、もう半分位に切ります。
こうすると、温めなおしてもパサパサ感が少ないような気がします。

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