とうもろこしのひじき煮

はじめてのつくれぽをする
かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

とうもろこしを丸ごと1本使用して、甘さを引き出したひじきの煮物です
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山頂いたので、消費レシピとして考案しました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. とうもろこし 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 乾燥ひじき 8g
  5. Aだし汁 200cc
  6. A砂糖(三温糖) 小さじ2と1/2
  7. Aしょうゆ 小さじ1と1/2
  8. Aみりん 小さじ2
  9. A酒 小さじ2
  10. Aめんつゆ 小さじ2
  11. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりの水で戻し、水気をしっかり絞っておく

  2. 2

    油抜きした油揚げ、にんじんをそれぞれ細切りにする

  3. 3

    とうもろこしを生のまま身を削ぐ。
    芯は煮込む時に使うので、使用する鍋の大きさに合わせて2~3等分に手で折っておく

  4. 4

    鍋にごま油を熱し、①、②、とうもろこしの身を入れ中火で軽く炒める

  5. 5

    ④にAととうもろこしの芯を入れて弱火にし、蓋をして10分煮る

  6. 6

    蓋を外してとうもろこしの芯を取り除き、中火にして汁気が完全に飛ぶまで時々かき混ぜながら加熱する

コツ・ポイント

ひじきの水気をよく絞ることです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オーブントースターで焼きとうもろこし ゆらまっくす
  2. ペペロンチーノ（ワンパン） ちゃん
  3. 青じそ白滝明太子でフレンチアミューズ KitchenGP
  4. 圧力鍋で煮豚 まあ レシピ備忘録
  5. ミニオレンジとバナナのヨーグルト和え tonton041
  1. オクラ納豆ネバネバ おみぽちゃん
  2. レンチン玉ねぎの塩昆布蒸し 謎のヒーラー
  3. ヒビンバ丼 麦茶ちやん
  4. レンジで☆無限ピーマン ＊ちー太＊