さわらの幽庵焼き♪漬けて焼くだけ
マメ助マメ蔵 @cook_40039904
さわらじゃなくてもokです。凄くご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
コック時代の賄いから生まれたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の調味料を合わせ、さわらを1時間漬けこんでおきます。30分経ったら裏返してください。
- 2
漬けたさわらを、盛る時に表になるほうを下にして、漬け汁をハケで塗りながら焼く。裏も同様に焼きます。皿に盛って完成です
コツ・ポイント
弱火過ぎると硬くなってしまうので気をつけてください。強火でも焦げてしまうので調節してくださいね。
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