◎思ったよりも簡単♪さわらの柚庵焼き
yummysunny @yoko_an
幽庵焼きという名前でなんだか難しそうだけど、単に魚をつけて焼いただけ。簡単。さわらは崩れやすいのでオーブンで失敗知らず。
このレシピの生い立ち
肉厚なさわらを見つけて。
柚子もちょうど友達から頂いていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
〇を平たい容器に合わせておく。
さわらをつける。
1時間くらいつければOK。
途中で裏返す。 - 2
※私は朝漬けて、夜調理したので、半日つけましたが、さわらは味がそこまで染みないので、長時間つけても大丈夫です。
- 3
※この段階で保存袋に入れて下味冷凍もできます。
-
- 4
絞った柚子の皮を少し千切りにしておく。（飾り用）
1/2個分の柚子はさらに半分に切っておく。 - 5
オーブンを200度に温める。
天板にオーブンシートを敷き、さわらとねぎ（ねぎはたれにつけても、塩焼きでも）を並べる。 - 6
12分～15分ほど焼く。
- 7
器に盛り付けて出来上がり。
好みで柚子を更に絞って爽やかに♪ - 8
-
コツ・ポイント
途中でたれを塗るときに、スプーンなどでかけ過ぎないように。
たれから焦げます。
冷凍保存もできます♪
yumsun家の味付け。
リアクション
レシピ作者
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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