白味魚の揚げ揚げあんかけ

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

白身の魚を揚げて、あんかけにしますよ。カリカリふわっと仕上げます。
このレシピの生い立ち
白身の魚を揚げて、あんかけにしますよ。カリカリふわっと仕上げます。

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材料

2人分
  1. 白味魚(タラいさき等) 切り身2枚
  2. 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. あんかけの材料
  5. 80cc
  6. 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 紹興酒 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ1.5
  10. しょう油 大さじ1.5
  11. 大さじ3
  12. とろみ用片栗粉
  13. 片栗粉 小さじ3
  14. 大さじ1
  15. 大さじ1

作り方

  1. 1

    魚を一口大切って塩を少々ふります。

  2. 2

    1に片栗粉をまぶしてカラッと揚げます。

  3. 3

    あんかけの材料を小鍋に入れて煮ます。

  4. 4

    あんかけに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

  5. 5

    揚げたての白身魚にあんをたっぷりかけていただきます〜〜〜。

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レシピ作者

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
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近所のスーパーで売っている食材で作れる家庭料理を毎日作っています。レシピはどんどん増えますのでよろしくね。
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