四角く広げて、シナモンパウダーとグラニュー糖を敷く。手前の2センチほどは閉じる部分なので残しておく。

くるくると巻き、最後は生地をつまみながらくっつけて下になるように置く。少し横長く転がしながら広げる。

9等分し、アルミホイルのカップに入れる。

天板に並べ、霧吹きをして2次発酵させる。約30分。

1.5倍くらいに膨らんだら、溶き卵を塗り、グラニュー糖をふりかける。

予熱なし180度で約20分焼いて出来上がり。

アップルシナモンロールにする場合、バターでリンゴを炒め、シナモンとグラニュー糖を適量混ぜ冷ましたら生地に広げる。

クルクルと巻いて8等分したらアルミカップに入れて形を整える。20分くらい2次発酵をする。

180度で約20分焼いてアップルシナモンロールの焼き上がり。

型に入れて焼くと　こんな感じ。