うちのからあげ
TaKomom @cook_40050323
本当にシンプルな普通のからあげです(*^_^*)
揚げたてはさくさく(^^♪冷めたらオーブントースターで温めて下さい♪
このレシピの生い立ち
母の味が大好きなので、子どもにも伝えたくて一緒に作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、塩コショウをまんべんなくふります。ビニールに入れます。
-
- 2
ビニールにいれた鶏もも肉におろしたにんにく、しょうが、砂糖、卵白、つゆのもとを入れてよく揉みます。
-
- 3
こんな感じによく混ざったら、ビニールの口を縛り、冷蔵庫で一晩寝かせます。
-
- 4
一晩たった鶏もも肉に片栗粉をよくまぶしたら、ボールに軽くあてて余分な片栗粉を払います。
-
- 5
熱した油にさえばしをいれ泡が出てきたら鶏もも肉を入れて3分間じっと待つ。音が大きくなり始めたらひっくり返してまた3分。
-
- 6
余熱で火を通します。
- 7
出来上がりです！
-
コツ・ポイント
卵の白身を揉み込むことで衣がサクサクになります(^^)v
しっとりが好きな方は小麦粉で♪
我が家はサクサク派なので片栗粉を衣に使います。揚げている時は3分間じっと我慢して返さないで下さい。唐揚げはあまりひっくり返さないのがコツです(^^♪
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