ゴーヤのツナマヨ和え

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磯部マキ
磯部マキ @cook_40050100

ゴーヤチャンプルはおいしいけど、毎回だとあきちゃうので、ちょっと違うゴーヤ料理を。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルに飽きたので、ツナマヨネーズであえてみました。

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材料

4人分
  1. マヨネーズ 大さじ１と１／２
  2. 黒コショウ 少々
  3. 砂糖 大さじ１
  4. お酢 大さじ１
  5. ゴーヤ １本
  6. 塩 小さじ１／２
  7. ツナ缶(オイル入り) １缶
  8. にんにく チューブで５mm〜１cm

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切ってタネをとり、３〜４mmの薄切りに。２〜３分茹でて、水をきります。

  2. 2

    ゴーヤ以外の材料をまぜ、茹でて水を切ったゴーヤを加え和えます。

コツ・ポイント

ツナ缶はオイル入りのものをオイルごと使います。茹でたゴーヤの水をよくきらないと、水っぽくなります。黒コショウは多めがオススメ。

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レシピ作者

磯部マキ
磯部マキ @cook_40050100
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