チキンソテーの粒マヨソース

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Aoi食堂店主
Aoi食堂店主 @cook_40060544

いつものチキンソテーに、粒マスタードとマヨネーズのソースをかけたら！！
びっくり美味しくなりました☆
このレシピの生い立ち
鶏肉はとっても良く食卓に出てくるのですが、いつも同じ味付け…
なので、たまには違うソースを！！と思い、色々混ぜて作ってみました☆
お砂糖とお酢の甘酸っぱい感じと、だし醤油の旨みがマッチして、意外にあっさりのソースになりました♪

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材料

2人分
  1. 鶏肉(胸肉) 1枚
  2. お酒(下味用) 大さじ1
  3. 塩コショウ 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. オリーブオイル 適量
  6. 粒マヨソース
  7. マヨネーズ 大さじ2
  8. 粒マスタード 大さじ1
  9. お酢 小さじ1
  10. お砂糖(黒砂糖がおススメ) 小さじ1
  11. だし醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って、余分な脂を取って、下味用のお酒に10分以上漬けておく。

  2. 2

    その間に■の材料を順番に混ぜて、ソースを作っておく。

  3. 3

    ①の鶏肉に塩コショウで味を付け、片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンに1センチ程度のオリーブオイルを温めて、鶏肉を揚げ焼きにする。

  5. 5

    お皿に盛りつけたら、ソースをかけて出来上がり～☆☆☆

コツ・ポイント

※お肉をフライパンに入れる前に、片栗粉をひとつかみして、手の中で「ぎゅっ」と鶏肉と一緒に握ってください。
びっくりする位に、カリッとします☆

※付け合わせのお野菜は、お好きなものをどうぞ～

※ソースの分量を見直しました☆

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レシピ作者

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Aoi食堂店主 @cook_40060544
に公開
結婚して、子供が生まれて、仕事もして、もちろん自分時間もキープしたい！けど、毎日のご飯は美味しく楽しく食べたい！旦那さんにも子供にも「美味しい！」と言われたい！毎日のご飯作りが自分にとってもたのしい時間になるように、出来る限り手をかけずに、簡単で美味しいものを探求する日々です。
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