アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かしている間に、しめじの石づきをとって小房に分ける。ほうれん草の根元は切っておく。
- 2
お湯が沸いたら塩をいれ、ほうれん草を茎の方から先に入れて、やわらかくなったら取り出し、冷水につける。
- 3
ほうれん草を取り出したお湯の中にしめじを入れ、１分程たったらざるにあげる。ほうれん草は水気をしぼり、適当な大きさに切る。
- 4
ほうれん草としめじを混ぜ合わせ、だし汁、しょうゆをかけてさらに混ぜ合わせる。そして完成！
コツ・ポイント
分量はご飯に合うように少し濃いめに設定してるので薄口の方はだし汁やしょうゆの量は控えた方がいいかと思いますよ！
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