蒲焼きのたれで簡単！ブリの蒲焼き丼
MAIちゅん☆ @cook_40051405
蒲焼きのたれを使うので簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
うなぎは高いし、でもうなぎっぽいものが食べたい！
ということで、安いブリで蒲焼きに。
照り焼きより少し味も濃く、意外と粉山椒も合って美味しくてハマりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身を皮面に向かって開き、縦に筋を入れます。
-
- 2
ぶりの切り身を皮面から焼きます。
水を少量入れて蒸し焼きにしつつ、こんがり焦げ目も付けましょう。 -
- 3
火が通り、焦げ目も綺麗に付いたら蒲焼きのたれをかけて絡めます。
-
- 4
アツアツのご飯の上に乗せて3で残ったたれを上から少しかけて出来上がり。
食べる際にお好みで粉山椒を。
コツ・ポイント
ぶりの身崩れがしやすいので気を付けて！
脂が乗ったぶりの方がよりうなぎっぽさが出ます。
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