小エビと蒲焼のタレでアボガ丼♪
料理人TK @cook_40051840
意外と相性の良いのが『アボカド×蒲焼のタレ』。
今回はプリプリ食感の小エビも添えてのカフェめし風。
ひとりご飯にいかが？
このレシピの生い立ち
以前、回転寿司を食べに行きアボカドの握りを注文した際、アナゴのタレを付けてみたらコレが激うま！これを参考に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍エビは流水解凍してサッと茹でる。
二つ割にしたアボカドは種を取り出しスライスする。 -
- 2
器に盛り付けたご飯の上に蒲焼のたれを塗り、その上に１のアボカドを並べる。
-
- 3
マヨビームｗ
-
- 4
１のエビを乗せる。
-
- 5
最後に蒲焼のタレをかけて完成です^^
-
コツ・ポイント
注意するところは解凍した小エビの茹で具合くらい。
生っぽ過ぎてもいけませんが、プリプリ感を損なわない程度に加熱してください。
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