厚揚げの鶏肉挟み煮
面長番長 @cook_40044978
コレ大好きな料理です♪
優しい味でボリュームもあって、とろ〜んとした煮汁が絡んで美味しいんだなコレが。
このレシピの生い立ち
お袋に教わった大好きな料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを湯通しして油抜きし、水気を取ってから半分に切る。
鍋に◎の材料を入れる。
ボウルに●の材料を混ぜ合わせる。 - 2
厚揚げを画像のようにギリギリまで切る。
-
- 3
厚揚げを開いてコショウとカタクリ粉を適量振り、混ぜ合わせた●を乗せて挟む。
-
- 4
厚揚げ全体にカタクリ粉をまぶし、煮立たせた◎の中に重ならないように入れる。
-
- 5
中火で５分煮て、ひっくり返してさらに５分程煮たら完成♪
お好みで、一緒にオクラを煮て彩りとしてどうぞ。
コツ・ポイント
焦がさないように煮て下さい。
大きめの厚揚げの方が作りやすいです。
リアクション
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