スイートポテトのもちもち焼きドーナツ✿

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さとみわ
さとみわ @miwa_k

スイートポテトを練り込んだモチモチ食感の焼きドーナツ❁優しい甘味ともちもち食感が子供達にも大好評☆ポンデ型がおススメ＾＾
このレシピの生い立ち
さつま芋が沢山あるので、お芋を使ったスイーツを作りたくて。毎回スイートポテトだとなぁ・・と思い、スイートポテト風の焼きドーナツにしてみました☆モチモチ食感で子供達にも好評でした♡

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材料

ミニドーナツ型25～30個分
  1. 無塩バター １００g
  2. 砂糖 ６０～７０g
  3. 卵 １個
  4. ☆薄力粉 ５０g
  5. ☆ベーキングパウダー ２g
  6. ●さつま芋（正味） ２５０g
  7. ●練乳 大さじ１
  8. ●牛乳 大さじ１
  9. ●バニラエッセンス ３滴

作り方

  1. 1

    型にバター（分量外）をぬっておく。オーブンは１８０度に予熱する。

  2. 2

    さつま芋は皮を剥き、大きめにカットして柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    柔らかくなったさつま芋と●練乳、牛乳、バニラエッセンスをFPにかけてなめらかなペースト状にする。

  4. 4

    バターを常温で柔らかくして泡立て器でふんわり混ぜ、砂糖も加えて混ぜる。☆薄力粉とBPを合わせてふるっておく。

  5. 5

    卵も加えしっかり混ぜ合わせる。

  6. 6

    ふるっておいた☆粉類を加えゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

  7. 7

    そこへ、③のさつま芋ペーストも加え混ぜ合わせる。

  8. 8

    ⑦の生地を絞り出し袋に入れ、①の型に絞りながら入れる。１８０度のオーブンで約２０分焼く。

  9. 9

    出来あがり♪
    スイートポテト入りでもちもち食感です☆

コツ・ポイント

さつま芋の甘味によって砂糖の分量を加減して下さい。お芋はしっとり仕上げたいので茹でて柔らかくしました。大きめにカットしないと崩れてしまいます。もちもち食感なので、ポンデ型がおススメ～☆

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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