豚肉とひじきの和風チャーハン
真里さん @cook_40052848
めんつゆで味付けした簡単和風チャーハンです。
豚フィレ肉とひじきの組み合わせｇｏｏｄです。
このレシピの生い立ち
冷ご飯で和風チャーハンをよく作りますが、この豚肉とひじきの組み合わせなかなか良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は１cm角に切って返しを混ぜて下味を付ける。ひじきは水戻ししてざるに上げ水気を切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を敷き火にかけて生姜と豚肉を入れ炒める。
- 3
２にひじきとご飯を加えて更に炒め、これをフライパンの片側に寄せて溶き卵を加えて炒める。
- 4
卵に火が通ったらめんつゆを加えてぱらぱらになるように炒め塩コショウで調味する。
コツ・ポイント
強火で上手にフライパンを返せなくても、中火で少し多めに炒めればぱらぱらチャーハンが出来ます。
卵を一緒に炒める自身のない方は
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2013818の電子レンジで作る煎り卵を参考にして後から加えて
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