小松菜と油揚げの煮物

はじめてのつくれぽをする
COCOMU0830
COCOMU0830 @cook_40035046

小松菜はこれで食べるのが一番好きな私…。祖母の味です

小松菜のクセが美味しい煮ものです
このレシピの生い立ち
これは、祖母が自分で料理を作ることができた時に毎日のように作っていた煮ものです。
今ではボケてしまって、自分でご飯支度はしていませんが嫁に出る前は私が祖母に作っていました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 小松菜 １把
  2. 油揚げ 大２枚
  3. 醤油 色がつく程度
  4. 砂糖 多め
  5. 酒 適量
  6. 昆布だし 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は一口サイズに切り、油揚げも一口サイズに切り熱湯をかけて油抜きをします。

    沸騰したお湯に小松菜を入れ火が通るまで待ちます

  2. 2

    小松菜に火が入ったら、昆布だし、砂糖、酒、醤油を加え一煮立ち。
    甘じょっぱくなるように味を付けます

  3. 3

    味が決まったら、油揚げを入れ沸かし、火を止めて味をしみ込ませ出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは熱湯にくぐらせて、油抜きをしないと煮物が脂っこくなります。
我が家では結構甘めに味を付けて翌日の弁当のおかずにも使っています。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

COCOMU0830
COCOMU0830 @cook_40035046
に公開
訪問ありがとうございます。夫４８歳・私３４歳・娘８歳・犬（パグ）９歳の我が家のメニューです。現在、躁鬱病を患っているので「つくレポ」への返信が遅れています。せっかく書いて頂いたのにゴメンナサイ。。。そんな鬱な私でも毎日の夕飯支度に使える手軽な簡単料理を載せてます。ボチボチ体調と相談しながら更新していきますので是非遊びに来てくださいね♪〜２０１３/６/２６更新〜
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. 華麗（カレー）なオムライス たもたん
  2. 秘伝の☆味噌ﾏﾖソース ゆうきんぐ
  3. え？出来ちゃった♥お店の本格バニラアイス sotto
  4. ミートーソースを使ったえびグラタン konomin02