小松菜と油揚げの煮びたし

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豆の種〜レシピ紹介〜
豆の種〜レシピ紹介〜 @cook_40406723

本日は小松菜と油揚げの煮びたしを紹介しま
す！
このレシピの生い立ち
今回の煮びたしは、小松菜の優しい風味と油揚
げのコクが絶妙に合わさり、煮汁がよく染み込
んだ小松菜と油揚げは、ご飯のおかずとしても
お弁当のおかずとしても嬉しいひと品です！

是非お試しください！

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材料

2人分
  1. ●小松菜 1袋
  2. ●油揚げ 2枚
  3. 【A】水 200cc
  4. 【A】醤油 大さじ1
  5. 【A】みりん 大さじ1
  6. 【A】砂糖 大さじ1/2
  7. 【A】だしの素 小さじ1
  8. 【A】お酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料を準備します！

  2. 2

    小松菜は根元を切り、3〜4cmにカットします。

  3. 3

    油揚げはキッチンペーパーではさみ、余分な油を取り、細かく切っておきます。

  4. 4

    フライパンに【A】を入れ、ひと煮させていきます。

  5. 5

    ひと煮したら①と②を加え、煮ていきます。

  6. 6

    小松菜がしんなりしたら完成！！

コツ・ポイント

● 小松菜は短時間で煮ることで、食感を残した
まま美味しく仕上げることができます！
煮すぎると茎が柔らかくなりすぎてしまうの
で、5分程度で火を止めることがポイントで
す！

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豆の種〜レシピ紹介〜
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