小松菜と油揚げの煮物
kumiworld @cook_40088385
成長しすぎた小松菜の消費に…
みためはイマイチですが、意外と柔らかく小松菜の香りも楽しめます
このレシピの生い立ち
畑で小松菜が成長しすぎて、４０センチ以上に…。ゴマ和えにするには硬くなりすぎで、放置や廃棄ももったいないので炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を５センチくらいに切る。油揚げは１センチ幅の短冊切りにする。
- 2
鍋を熱して、サラダ油を適量入れ小松菜を炒める。
- 3
全体的に油がまわりしんなりしてきたら、少量の水とだしの素、調味料、油揚げを入れて、柔らかくなるまで煮る。
コツ・ポイント
水は入れなくても、調味料の水分だけでも充分です。
調味料はお好みで加減してください。
小松菜の量と水分量によっては少し濃くなるかもしれません。
椎茸を入れてもよかったですよ
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