小松菜と油揚げの煮もの 野菜のおかず
risou3103 @cook_40054377
小松菜の苦みが良い香りになって、おいしい副菜です。油で炒めているから緑がキレイ！
このレシピの生い立ち
小松菜がいい香りのメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを湯通しして油を抜いておき、短冊切り
- 2
小松菜を4～5ｃｍ程度に切る
根元が太い場合は根元に十字の切込みを入れてから切る
根元と葉の部分を分けておく -
- 3
鍋に油を入れ、
小松菜の根元を炒める -
- 4
しんなりしてきたら葉の部分と油揚げをいれ、さっと炒める
- 5
煮汁を入れ一煮立ちしたら完成～
コツ・ポイント
小松菜の根元は火が通りずらく、意外と炒めることになります。
煮汁を入れてからはすぐ出来上がりますので、煮過ぎない事！
リアクション
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