やわらか鶏ささみとトマトのバシル炒め

クックMA37UT☆'s cooksnap of when they made やわらか鶏ささみとトマトのバシル炒め.
やむにゃん's cooksnap of when they made やわらか鶏ささみとトマトのバシル炒め.
kateschmid
kateschmid @cook_40063293

生醤油に漬けることでささみがとっても柔らかくなります。美味しくてヘルシーで、見た目も華やか！とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみを使って美味しい料理ができないかと考えてできたレシピです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏ささみ 5本
  2. バジル 半袋
  3. トマト 1個
  4. 生醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. にんにくチューブ 2cm程度

作り方

  1. 1

    ささみを一口大に切ります。できるだけ筋はとりましょう。

  2. 2

    生醤油、酒、みりんをささみの上からかけ優しく絡ませます。

  3. 3

    そのまま15分程漬けておきます。長く漬ければ漬けるほど味がしみて柔らか〜くなります。

  4. 4

    オリーブオイルを適量フライパンにしき、にんにくチューブを入れます。はねやすいので注意です！

  5. 5

    ささみを漬け込んだタレごとフライパンへ！じゅわじゅわ焼いていきます。中火で3〜5分くらい。

  6. 6

    味見をして、十分チキンに味がしみていたらここでトマトを入れ強火でささっと炒めます！塩コショウで味を調節します。

  7. 7

    トマトが十分とろけてきたらバジルを入れ手早く炒めます。バジルの綺麗な緑が変わってしまう前に火を止め盛りつけましょう♡

コツ・ポイント

時間があればできるだけ長く生醤油にお肉を漬けておくとお肉がどんどん柔らかくなって美味しいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

kateschmid
kateschmid @cook_40063293
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 豚肉とキャベツのサラタケねぎ塩炒め harapecoci
  2. 梅ジャムとレモンのティースカッシュ bantou梅吉
  3. 美味さにびっくり！夏バテに！即完成豆腐丼 新米幸せママ♡
  4. 汁気少なめ昆布としめじの煮物 だらりんクーマ
  5. ピーマンの肉詰め照り焼き すいみｰ
  1. お腹減るしー！ヘルシー葱＆椎茸塩ラー ぐぐねこ
  2. サンドイッチ弁当 ✿心春✿
  3. 磯の香り♪ほうれん草のおひたし sanjimamii
  4. 簡単フレンチトースト クックEJCIMK☆