あじのなめろう風
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249
刺身用のあじをたたいて、生しょうゆとおろししょうがと香味野菜を混ぜるだけ。手軽に千葉の郷土料理「なめろう」風に！
このレシピの生い立ち
あじを使ったメニューを考えました。ごはんにのせたり、そのままお酒の肴にしたり幅広くお使いいただけます。
アプリでひらく作り方
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今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。
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あじは、3枚におろし、皮をはぐ。
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あじを包丁で細かく刻んでたたき、粗みじん切りしたねぎと大葉、おろししょうがを加えてざっくりとたたく。
- 4
生しょうゆを加えて味付けする。
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盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
お刺身用のあじをたたいて、生しょうゆとおろししょうがと香味野菜を混ぜるだけ。「なめろう」はみそで味付けするのが一般的ですが、生しょうゆのまろやかなしょうゆ味もぜひお試しください。
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