アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにして、熱湯でさっと茹でます。
わかめは水で戻しておきます。
梅は種を取り除き、たたいておきます。 - 2
茹でたきゃ別の水気を切って、冷めないうちにごま油と塩をふり、混ぜます。
- 3
梅干しも加えて、手でもみこむように味をなじませます。
コツ・ポイント
キャベツは、熱湯にさっとくぐらせる程度でかまいません。
塩は梅干しの塩加減にもよるので、しょっぱい梅干しを使ったときは必要ないと思います。ちなみいうちの梅干しはハチミツ入りの甘めのものです。
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