我が家の豚汁

toshi♫
toshi♫ @cook_40064903

お鍋いっぱいに作るのが、我が家の豚汁です(u‿ฺ u✿ฺ)

このレシピの生い立ち
夫の好みの味付けを作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

鍋26㎝
  1. 豚肉 150g
  2. 大根 1/3本
  3. 人参 1本
  4. 牛蒡 1本
  5. 長ネギ 適量
  6. 豆腐(木綿or絹)※写真は絹 150g
  7. 油揚げ 適量
  8. =汁=
  9. 1250cc
  10. ほんだし 大さじ1と 小さじ1
  11. 味噌 大さじ2~3
  12. みりん 大さじ2
  13. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★の材料を切る。

    牛蒡はしばらくの間、酢水につけて置く。

  2. 2

    鍋に油を入れ、豚肉を色が変わるまで焼く。

  3. 3

    2焼いたら、続けて牛蒡・長ネギ・人参・大根を入れ少し火が通るまで炒める。

  4. 4

    3火が通ったら、油揚げ・水・ほんだし・みりんを入れてしっかり火が通るまで煮たてる。

  5. 5

    4途中でアクを取る。

  6. 6

    味噌・醤油・豆腐を入れて、またしっかり煮て出来上がり。

  7. 7

    完成

  8. 8

    一度冷まして(冷蔵庫に入れて)、温めて食べると美味しいです。

  9. 9

    ◎余ったらう、豚汁にうどんを入れて食べても美味しいです。

  10. 10

    生姜入りの豚汁レシピもあります。
    レシピID : 18296488

コツ・ポイント

お好みで、ほんだしの分量を調整してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

toshi♫
toshi♫ @cook_40064903
に公開
東京都在住、フルタイム共働き繁忙時期の為、活動スローペース中つくレポに対するお返しレポ不要♪苦手なモノ、生のネギ系・魚卵系・トウモロコシ等*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*2008年登録、2010年活動開始
もっと読む

似たレシピ