簡単☆仙台麩とにらの煮びたし
あかくままま @cook_40043052
10分くらいで簡単にできます。仙台麩にだしがしみて、美味しいです。
このレシピの生い立ち
もとは油揚げで作っていたのですが、仙台麩に変えてみたら、目先が変わっておいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは3～4センチにざく切り、えのきは根元を切り落とします。
-
- 2
仙台麩は半月切に。
-
- 3
鍋に白だし、水、みりんを入れて、沸騰させます。
- 4
沸いたらえのき、にらを入れて、さっと火を通します
- 5
野菜に火が通ったら、仙台麩を入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
白だしの原液はかなりしょっぱいですので、お吸い物くらいになるように味見して下さいね。仙台麩は、戻さずに使います。仕上げに溶き卵を回しいれてもおいしいです。
また、めんつゆを薄めて作ることも。（色は茶色くなりますが。）
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