母の作った我が家の味芋の子汁

芋の子は皮をむいてぬめりをとるため、2回ほど水を入れ替えて茹でておきます。人参は乱切りにします。まいたけも切ります。

糸こんは、食べやすいサイズに切ります。鶏モモ肉も食べやすいサイズに切ります。ゴボーは、笹がきにして水につけあくをとります

鍋にかつおだしをいれ、鶏肉とゴボーをいれ、次に人参玉ねぎ、糸こん、まいたけと入れて煮立ったら味をつけます。

塩は、醤油の加減でお好みで量をいれてください。