ズボラ料理☆激簡単!半熟ゆで卵

ふみぃご @cook_40065298
簡単で放置するだけで殻もつるんと剥ける不思議な調理方法です。卵と水と小さめの鍋で食べたくなったらすぐできます★
このレシピの生い立ち
玉子が好きで、ゆで卵を作ろうと思って至極簡単に作ると半熟に!
何度か試しても偶然ではなかったので…一度試してみてください★
作り方
- 1
冷蔵庫からだしてすぐの卵を鍋に入れ、少し卵が出るくらいまで水を入れて強火にかけます
- 2
全体がグツグツしてきたら3~4分測ります。私はいつも適当です。
- 3
火を消してそのまま放置。余熱で中まで温まりますので何もせずに置いててくださいね。
- 4
放置(火をとめて)15分経過したもの。白身が一部だけゆるかったけど、つるっと剥けました!熱いのでやけどに注意してください
- 5
写真が悪いですが、放置してから30分経過したもの。白身はしっかりしているけど黄身は少し周りが硬くなり始めてるぐらい。
コツ・ポイント
蛇口からの水(冷やしたりお湯はダメ)と、冷蔵庫からそのままの卵(常温はダメ)を使用してくださいね
黄身の硬さは火にかける時間で調節できます。
火を消したら何もせずに放置していてくださいね
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