とろ～り卵の親子丼
とんころり @cook_40049329
トロトロの卵と甘めのだしでどこか懐かしい味わいです。大盛りをペロリと頂けます♪
このレシピの生い立ち
懐かしい素朴な味を求めています。
まだまだチャレンジしたいです。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは薄切りに、鶏肉は一口小に切っておく。
卵は１つずつ割りほぐしておく。 - 2
合わせだしを鍋に入れて少し煮て、塩で味を整える。
- 3
丼用の鍋にだしを半分入れ、タマネギ、鶏肉を入れて煮詰める。タマネギがしんなり、お肉に火も通す。
- 4
割りほぐした、卵をまわし入れ、蓋をする。火を止め１分そのままに・・・（この間にご飯をよそう）
蓋を開けてご飯の上に盛りネギを散らし出来上がり。
コツ・ポイント
やっぱり卵は半熟に限ります！！
砂糖はお好みで調節してください★
リアクション
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