黒ゴマソース
こまきち @cook_40046232
ゴマをたっぷり使ったソースです♪体によさげでしょう(笑)お肉にもお野菜にも合うソースだよ！！
このレシピの生い立ち
お肉のソースとして作りましたぁ～。もちろんお野菜にも合います❤❤ゴマの香りが香ばし～♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは芽を取り除き１０分程ゆでる。
- 2
フライパンで黒ゴマを煎り、すり鉢ですりつぶす（煎ると香りがとーってもいいです）
- 3
②の中に①のニンニクとアンチョピを加えすりつぶす。
- 4
③の中にオリーブオイルを加え混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
煎りたてのゴマをすりつぶすと香りがとーってもいいです❤
ニンニクは芽を取ってゆがくと、随分臭みが抑えらえますよ～ほぐほぐのニンニク...それだけでも美味いかも(笑)
アンチョピペーストを少し入れるとコクも出るので、あると便利ですよ♪♪
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