レタスときのこのタマゴスープ♪

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yamaeちゃん
yamaeちゃん @cook_40065560

いつも捨てちゃうレタスの外の葉を使った簡単スープです！もちろんサラダで食べれる葉を使ってもOK♪
このレシピの生い立ち
レタスの値段が高いとき（300円近くしたときはビックリ）に思いついたレシピです。
外の葉も生は無理なら火を通せば食べれる！！ってね(*´∀｀*)

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材料

2人分
  1. レタス ２枚
  2. 卵 １個
  3. きのこ類（しいたけ、しめじ、エノキなど） 適量
  4. 水 ２カップ
  5. ウェイパァー(なければ鶏がらスープの素） 小2
  6. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きのこ類は適当な大きさに切ってく。
    たまごはボールにといて準備しておく。

  2. 2

    鍋に、水とウェイパァーときのこ類を入れ沸騰したら塩コショウで味をととのえる。

  3. 3

    1.のレタスを鍋にいれ、ひと煮立ちしたら、といたたまごをまわし入れ軽く混ぜれば完成。

  4. 4

    お好みで、ごま油、ラー油を入れても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

・きのこ類（特にしいたけ）を入れる事できのこから旨みがでて美味しさがアップします(#^.^#)

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

yamaeちゃん
yamaeちゃん @cook_40065560
に公開
旦那ちゃんと２人ぐらしのラーメン大好きな気ままな主婦です。毎日のお弁当作りに、お菓子作りに最近ハマってます♪だけど、食べてくれるのは旦那ちゃんだけ・・・そのかいあって旦那ちゃん＆私はメタボ気味(;>_<;)
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