コーンとレタスのふわふわたまごスープ

のりらんキッチン @cook_40136160
レタスの外の硬い葉っぱも美味しく食べられるレシピを考えました!コーンも卵も良く合います。
このレシピの生い立ち
子供が大好きなコーンたまごスープをアレンジしました
作り方
- 1
玉ねぎは半分をまた半分に切って適当にスライスする。
レタスも適当に小さく切る - 2
沸騰したお湯に玉ねぎ、コーンを入れて煮込む
- 3
玉ねぎに火が入ったら、ガラスープを入れる
- 4
レタスを入れて、塩コショウで味を整えたら片栗粉を入れてとろみをつける
- 5
ふつふつして来たら回しながら溶いた卵を入れてふんわりさせる。
コツ・ポイント
片栗粉を入れてとろみを出してから卵を入れるとふんわりとしたときたまごが出来ます。レタスも最後に入れるようにして煮過ぎないようにした方が歯ごたえもありますよ。
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