茄子とイワシの煮物
櫻井愛 @cook_40044174
魚の脂で茄子が色鮮やか♡
このレシピの生い立ち
私の茄子の煮物は色落ちするのに
旦那の実家のは色鮮やかだったので
義母に教えてもらいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を切って、
灰汁抜きする。 -
- 2
あっ！ヘタは削るように取ってね！！
切って捨てるなんて
一口分もったいないからね！！！ -
- 3
イワシを茹でて脂を出してもらいます♡
あっ！頭は食べないけど入れてね！！
いい出汁が出るよ～ -
- 4
灰汁を取り除いて、茄子、おろし生姜、めんつゆを加えて茄子がグッタリするまで煮ます。
-
- 5
みょうがの千切りを添えて完成！
-
リアクション
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