☆簡単調理☆母直伝！トマト煮
つんつけ @cook_40065778
材料は「トマト・玉ねぎ・鶏肉」のみ!!!! あとは少しの調味料だけ♪ 水分はトマトと玉ねぎから出るので水は入れません。
このレシピの生い立ち
毎年夏になってトマトが沢山出てくると作るスープです。実家では畑で採れた完熟のトマトで作るので、美味しさが半端ないです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトの皮を剥いておく。玉ねぎの皮を剥いておく。 それぞれ１ｃｍ幅の輪切りにして置いておく。
-
- 2
油など敷かずに、輪切りにした玉ねぎをなべ底に敷き詰める。
-
- 3
次に輪切りにしたトマトをその上に敷き詰める。
-
- 4
次に鶏肉を上に乗せる。（鶏肉は一枚で乗せても良いです）写真は手のひら大にカットした鶏肉を乗せています。
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- 5
更に玉ねぎ→トマト→鶏肉 の順番に重ねていく。 鍋いっぱいになったら蓋をして中火～弱火で煮る。
- 6
３０分ほどすると、トマトと玉ねぎから水分が出てくる。
-
- 7
更に２０分ほど煮込む。焦げやすいので火加減に注意。 途中何度か灰汁を取るり、玉ねぎが透明になってきたら仕上げに入る。
- 8
調味料を入れて味見をしながら、最後に塩コショウで整えて出来上がり。味付けはお好みでどうぞ♪
- 9
※玉ねぎ多目だと、玉ねぎの甘さが多くなり、トマトが多目だと酸味があるスープになります。アレンジしやすいスープです♪
- 10
※トマトの皮は剥かなくても美味しいのですが、食べる時に邪魔（？）になってしまうので、剥いたほうが良いと思います。
- 11
※煮込めば煮込むほど鶏肉が柔らかくなりますが、焦げやすいので中火～弱火で火を通すと良いです。
コツ・ポイント
鶏肉がボロボロになったりするので、かきまぜすぎないようにしましょう。もも肉がお勧めですが、安価な胸肉でも美味しくできます。
リアクション
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