作っておけば簡単・おうちで冷や汁

※味噌と鯵は4～5人分の分量※
1人分ずつラップで包んで冷凍保存してます♪(自然解凍)
お魚好きなら鯵倍でも◎

鯵の干物を焼き、身を取ってよくほぐしておく。
細かく、パラパラに。
小骨は丁寧に取り除いてください。

だし汁はあらかじめ冷蔵庫で冷やしておく。
だし汁は、市販の白だしを水で3倍程度に薄めても◎

きゅうりは薄く輪切りにカット。
豆腐はさいの目切りでも、混ぜる際に崩しても◎
みょうがは細切りにカット。

フライパンに味噌と鯵を入れ、よく混ぜる。
混ざったら全体に広げて火をかける。
(弱火～中火)

味噌に薄っすら焼き目がついてきたら混ぜて、またフライパンに広げて焼き目をつける。
3回ほど繰り返す。
※黒焦げ注意※

味噌は荒熱を取りボウルへ。
そこに少しずつ、だし汁を加えていく。
味噌をよく溶かしながら。

そこへ、きゅうり・豆腐・みょうが・白ゴマを加えてひと混ぜ。

ごはんに6をかけたら出来上がり。

＊おまけ＊
鯵だけでなく、鯛・鯖・鮭で作っても美味しいです。