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- 1
合鴨は食べやすい大きさに切る（小さめがいいかも）。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
小鍋に★印を入れ、１の合鴨肉を入れてから、火にかける。
- 3
合鴨肉にほぼ火が通ったら、玉ねぎを入れ、好みの固さまで煮る。
- 4
溶き卵を入れ、お好みの固さで火を止める。
あれば青ネギをちらす。 - 5
ご飯に４を盛り付け、あれば、わさびも添える。
コツ・ポイント
合鴨からいい味が出るので出汁は要りません。こってりしてるので、わさびを添えるといいです。
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