あら、簡単！　菜の花の柚子こしょう和え

junkoの日々's cooksnap of when they made あら、簡単！　菜の花の柚子こしょう和え.
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りくママさん
りくママさん @cook_40066507

からし和えに飽きたら、これでも作って見て！！
このレシピの生い立ち
菜の花のからし和えがあるなら、柚子こしょう和えもいけるかも…そんな発想から、作ってみました。

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材料

4人分
  1. 菜の花 1束
  2. だし醤油 大さじ1.5～2
  3. 柚子こしょう 小さじ１～（お好みで）
  4. おかか 適宜

作り方

  1. 1

    沸騰した鍋に、菜の花を入れ、サッとゆで、取り出したら、冷水に入れ、色止めをする。

  2. 2

    よく絞り、食べ易い大きさに切る。

  3. 3

    だし醤油に柚子こしょうを加え、よく溶き混ぜてから、菜の花にかけ、おかかをまぶして出来上がり。

コツ・ポイント

柚子こしょうの辛さがさっぱりしていて、あとを引きます。
召し上がる直前に和えることをおススメします。

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りくママさん
りくママさん @cook_40066507
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