簡単★菜の花の味噌和え★柚子胡椒風味

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tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725

なばなのカラシ和えに飽きたらこれ！
柚子胡椒ではなく、マヨネーズと味噌でも美味しかったです(^-^)

このレシピの生い立ち
カラシ和えに飽きてきたので、他に合うものはないかと考えてみました。

レシピID:19735011 なばなの粒マスタード炒めもどうぞ。

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材料

2〜3人前
  1. 菜の花（なばな） 1束
  2. ☆味噌 大さじ1.5
  3. ☆柚子胡椒（チューブ） 3〜4cm
  4. ☆砂糖 小さじ1〜2
  5. ☆水 30cc
  6. 塩 少々
  7. シメジ（なくてもOK） 1/2株程度

作り方

  1. 1

    なばなは食べやすい大きさに切る。（三〜四等分くらい）

  2. 2

    ☆の調味料を混ぜておく。

  3. 3

    茎の方から順に塩茹で。(茎を入れて2分、それから花の部分を入れて1分くらいでOKです。)シメジも一緒に茹でます。

  4. 4

    ザルに上げ、冷水で締める。(これやると、色が鮮やかになります。)その後、水を切っておく。

  5. 5

    食べる直前に、茹でたなばなと☆の調味料を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

なばなは茹で過ぎないこと。

調味料は必ず食べる直前に和えて下さい。早く和えてしまうと水気が出てしまいます。

調味料の量は、お好みで加減してください。

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レシピ作者

tan☆popo
tan☆popo @cook_40074725
に公開
自己流ですが料理が好きです。と言うか食べることが好きです。笑ほとんどが自分の為の覚書として載せたものですが、基本的に難しそうに見えるものでも、実は簡単なもの♪が多く、気に入って頂ければ嬉しいです♡最近は「○○だけ」レシピにハマってます♪じゃがいもだけ、モヤシだけ、大根だけ…
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