海老とホウレン草の卵とじ丼
みきちん★ @cook_40058119
サッと作れてボリューム満点どんぶり。
調味料はそのまま、材料はあるものでOK！
色んな組み合わせでどうぞ★
このレシピの生い立ち
親子丼の中身を変えて…。
アプリでひらく作り方
- 1
干しいたけを100ccほどのお湯で戻した後、薄切りに。
- 2
ホウレン草は適当な大きさに切って、下茹でして置く。
長ネギは薄く斜めに切っておく。 - 3
★を合わせ、フライパンで沸かし、海老と干しいたけを加える。
- 4
下茹でしたホウレン草とネギを加え、溶き卵でとじる。
- 5
ご飯に乗せれば出来上がり♪
お好みで一味唐辛子をどうぞ。 -
コツ・ポイント
合わせ調味料は多めにしてありますが、煮詰めすぎるとパサパサしてしてしまうので、ジューシーに仕上げるのがコツ。
ほうれん草は色よく、火が通り過ぎないよう下茹でして、卵でとじる直前に温める程度に。
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